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Il tabellone informativo è un software collegato alle casse, che serve per proiettare ad esempio in cucina, le quantita dei vari prodotti da preparare (prodotti già venduti dalle casse ma non ancora serviti). Questo sistema permette di organizzare al meglio la cucina evitando gli sprechi, il servzio di pietanze "raffreddate" e permette di garantire una perfetta sincronizzazione del servizio. Nel tabellone verranno esposte le pietanze totali da preparare, le pietanze da preparare per i prossimi N ordini (quindi quelle imminenti da servire) e il tempo medio di attesa dei clienti.
Un computer touch screen viene collocato al punto di consegna delle pietanze con la seguente videata:
Chi va a portare il vassoio al bancone dovra premere con il dito la casella corrispondente al numero che sta servendo. La tabella con i numeri da servire viene carica in modo automatico a mano a mano che le casse effettuano ordini. E' possibile gestire la videata con un lettore di codice a barre, per velocizzare il servizio.
La videata del tabellone, un monitor di grandi dimensioni (32 o 40 pollici) collegato tramite cavo VGA, verrà visualizzata in modo automatico in base ai numeri cliccati:
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Si possono gestire fino a 3 categorie differenti, nell'esempio abbiamo gestito soltanto la cucina. |
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